西沢商店のブログ記事
2021 06/05 14:28
純米吟醸 生貯蔵 亀の王。 第一印象が、白いフロスティー瓶で、ラベルを含め爽やかなイメージ通り、お酒もそれを裏切らない、清々しく爽やかな味わいです。 最初にビールと行きたいところですが、キリッと冷えた「亀の王」から始めるのもアリです。 冷やした「亀の王」で始める暑い日の夜の食卓。 まず最初は「枝豆」からが定番なのですが、ま...
2021 06/03 09:29
トマトのコンポート。 あり物野菜の一夜漬け。 人参のラぺ。 こればかり作ってます。
2021 06/01 11:28
なんでか急に食べたくなっちゃって、普段あまり手作りはしない「いなり寿司」にチャレンジ。 参考にするのはYouTube先生。 お寿司屋さんや、おばあちゃんが作るものが美味しそうだったので参考に。 どちらも、油揚げを煮てから一晩寝かしてました。 今まで一晩寝かしはなかったので、これがポイントなのかぁ~と感心。 次の日は楽...
2021 05/31 10:41
棚の掃除をしたら、忘れていたハンバーグヘルパーを発見。 ちょうどピーマンの頂き物があったので、そうだ「ピーマンの肉詰め」を作ろう。 ビーマンにつなぎの小麦粉をふりかけ、ハンバーグヘルパーを使った肉だねを目いっぱい詰め込み、 軽く油をひいたフライパンに肉の方を下にして、こんがり色づくまで焼きます。 ひっくり返し、軽く日本酒...
2021 05/29 10:18
ネガティブな情報ばかりの世の中で、そんなことに負けないように、 今日も思いっきりジタバタしています。 どうせなら、いつまでも楽しく商売がしたい。 せめてお客様には元気を差し上げたいと、大きな声で笑顔で「いらっしゃいませ!」を心がけています。 だから、身体も心も疲れている時は無理をせずに、たまにはできあい物で簡単に。...
2021 05/28 09:31
筍農家の実家からすると、せっかくの筍の味わいを楽しまないで何を作っているんだぁ~!と母に怒られそうですが。 家族に色々なものを食べてもらいたい私は、ついつい筍以外に色々と入れて、おでん状態に。 主役の筍はもはや脇役。 干しシイタケ、昆布、ウズラの卵、ちくわ、焼き豆腐、新玉ねぎ、豚肉。 ちくわを入れた時点で、もう魚系の味が...
2021 05/20 11:17
なんとなく、最近音が違うなぁ~って、気づいてはいたんです。 でも、まさか朝突然に、壊れてしまうとは・・・ それは洗濯機。 お水が少し入ったところで急に全く入らなくなってしまい、 水道屋さんを呼べばすぐに直せると思ったのですが、お水はちゃんと出ているから洗濯機の方が壊れているとの結果。 きゃぁ~!困るぅ~。 毎日...
2021 05/13 10:48
フェイスブックでお友達になっていただいている「ソフィー」さんのお店の「マリトッツオ」。 予約でようやく入手できました♪ ブリオッシュに生クリームといちご。 充分堪能させていただきました(^^♪
2021 05/11 11:05
野菜炒め。 新玉ねぎ、にんじん、ピーマン、春キャベツ、もやしに豚肉。 どれも、半端に残ったものばかり。 味付けは、塩・うま味調味料・ほんの少しの西沢のかつおだし入り醤油・ブラックペッパーとシンプルな味付け。 味付け一番のポイントは、仕上げ直前に入れるごま油。 シンプルな味付けで、ご飯に合う♪
2021 05/08 16:09
全く違いました(;^_^A まずはスキレットを持っていない。 何か代替えはないものかと見渡したら・・・ありました。 石鍋。(笑) 皮ごと茹でた新じゃがを大きめに切って石鍋にオリーブオイルとニンニクをひとかけ。 油にニンニクの香りが移ったら取り出し、ウインナー、新じゃがを色よく炒めます。 彩りに茹でたブロッコリー...