西沢商店のブログ記事
2013 02/23 10:06
差入れでおばちゃんから、たけのこ(孟宗竹)の塩出しをたくさんいただきました。 春に食べるのと違い、この時期だからこそめずらしくって、より美味しく感じます。 早速、たけのこ汁ははずせないメニューでしょ・・・。 あとは、たっぷりの竹の子と豚肉、ゆで卵、ジャガイモ丸ごと、甘み用に大きな玉ねぎ一個入れて煮物を作りました。 味付けはお砂糖少...
2013 02/22 16:21
起きて、外を見たら、ぽっかりと雪が積もっていました。 そして、朝から今まで外で雪かき。 ・・・疲れます・・・。 でも、柔らかくて軽い雪だったので、作業はスムースにできました。 完璧だぁ~!! 終わった~と思って、今、外を見たら・・・ また雪が降ってきました。(ふうっ・・・) あまり積もらないでほしいです。 春が待ち遠しぃ~。 ...
2013 02/20 11:10
凄くシンプルですが、今まで作ったことがありませんでした。 茹でたなすに、粗く叩いた長芋をのせて、かつおぶし。 上から西沢の鰹だし入り醤油をかけていただきます。 (しょうがをのせてもおいしいと思います。) 「あれっ?これ美味しいね。」say主人 「はい、おいしいいただきましたぁ~♪」(^o^)V(嬉) kaccoママ 簡単...
2013 02/19 11:27
ここでのポイントは、みそ漬けのみじん切りです。 私は先日ご紹介した、ハンディカッターに好きなみそ漬けいろいろ入れて、あっという間にみじん切りにしましたが・・・ 今回は、昆布としょうが、大根、きゅうりを使いました。 他には卵とじゃこのみ。 いつもチャーハンを作り時に必ずする手順があります。 それは、卵の炒め方。 最初に、多めの油をし...
2013 02/17 13:08
寒い時期に野菜をたくさんとるのに苦労しています。 暑い時期なら平気な生野菜も、寒い時期に食べると体が冷えてすぐにお腹が痛くなってしまうし・・・ かといって、温野菜というのも、色んなお野菜を使うと割高になっちゃって毎食というわけにもいかず。 れんこんはいいのですが、主人はブロッコリー・カリフラワー・さつまいも・かぼちゃが苦手なためレパー...
2013 02/15 10:40
皆さんは、昨日のバレンタイン、何かプレゼントしましたか? 私はもちろん、主人に彼の好きそうな生チョコあげましたよ☆ それと、スーパーで一目ぼれして買った、バレンタイン限定なんでしょうか? ハートの形をしたモッツァレラで、トマトのサラダを作りました。 中をだしたら、かわいいハート。 とっても、ラブリーでしょ♪ あまりのかわいさに...
2013 02/14 13:46
とはいえ、家から数件並びの「居酒家 おおた」さん。 食べ物に気をつかうようになってから、パタッと減った外食。 「たまには、外で食べようよ」といわれても、 「家でいいじゃん」と断っていたのですが・・・。 たびたび言うので、めづらしく付き合ってあげようと、久しぶりのお出かけ?!でした。 そういえば、昨日は何食べたかなぁ? 私は、とり...
2013 02/12 16:46
本当はラーメンもあんまり食べてはいけないのに・・・ どうしても食べたいということで、作ってしまった。 でも、いつもは生めん3玉の安いパックを買ってくるのですが、2玉に我慢。 (一人1玉。あたりまえですけどね。) 本当は高カロリーのため良くはないとは知りつつ・・・ポータムポエムと玉ねぎ入りの麻婆ラーメン。 工夫したところは、ラーメ...
2013 02/09 10:50
この時期旬の地元産「ポータムポエム」。 おひたしは定番ですが、たまにはちょぴっと変えて食べてみよう。 ポータムポエムはおひたしのように茹でておきます。 次に山芋をすって、ポータムポエムを細かく切っておきます。 それを器に入れて、鰹節少しとお好みでからし、そして西沢のめんつゆ をそのまま好きなだけ入れてぐるぐるかき回します。 温...
2013 02/07 14:51
それは・・・ 「いかと大根の煮物」です。(笑) 主人が食べたいというので、初チャレンジ。 何故に、今まで食卓に上らなかったかというと・・・ 理由はいたってシンプル。 私が、いか嫌いだから。(ちなみに、タコも嫌いです。) でも、それではイカン!と一念発起。 まずは、いかを買いに行ってビックリ。 その日のスーパーは大きめのいか1本(...