西沢商店のブログ記事
2022 02/09 17:44
コロナ禍で自分はいつもと変わらないんだけど、どうやら身体に出ていたようです。先生曰く、「一日の中で、何分でもいいから、自分だけの時間を作ったらどうでしょう。好きな事してみて下さい。」と言われた事をいい事に、趣味を楽しんます🧶相変わらずYouTube先生を見ながらの手芸ですが、今回は、ハマナカの赤ちゃん用の毛糸を2...
2022 02/08 17:41
その土地の食べ物にはそれに合う日本酒がある。 これは私の持論なんですが。 私の大好物に旧栃尾市(現長岡市)の油揚げがあります。 週に一度は食べているかもしれない… うちの隣の「大勝」さんではジャンボ揚げというので、あえてジャンボ揚げと書きます。 厚みのあるふわふわの油揚げなのですが、真ん中に切れ目を入れて好きな具材を詰...
2022 02/04 18:33
ニット帽🧶を作った残りがもったいないので、YouTube先生を参考に、ヘアバンドを作りました。結構いい感じにできたのですが、お家の中🏠以外ではつけれない、ちょっと微妙な物になってしまいました💦
2022 02/03 17:17
ひき肉もなく、あるのは豚肉ロースの超薄切り。 しょうがないので、キャベツの葉を半分にして、ロース肉を広げてのせてくるくる巻いて、ちっちゃなロールキャベツもどきをたくさん作りました。 その他はいつもの野菜の余りもの、玉ねぎ、じゃがいも、ミニトマト、ウインナーが1本。 コンソメで煮込んで完成! 火をつけたり消したりを繰り返した...
2022 02/01 11:19
スーパーに行ったら、お買い得のブリかまがあったので即購入。 ブリかまは火の入りにくいところに包丁を入れておいて、 チャックの出来るビニールにブリかまと西沢の万能みそだれを小さじ2入れて全体にかかるようにしてチャックを閉めて冷蔵庫で半日。 取り出したブリかまは中まで火が完全に入るまで弱火にしたグリルで根気よく気長に焼いたら完成。...
2022 01/31 10:08
ビニール袋にはんぺんを入れてもみもみ。 そこにエビを細かく刻んだものと、冷蔵庫に残っていたコーンの水気を切って入れてもみもみ。 味付け用に西沢の万能みそだれ小さじ1/2・マヨネーズ大さじ1・片栗粉小さじ1を入れて、またまたもみもみ。 手に水をつけて形を整えて、油で揚げました。 マヨネーズ効果でふわふわ、お味噌の風味もほのか...
2022 01/30 16:35
久しぶりにクックパッドを見て、 草原うさぎさんの「和味☆小松菜のピリ辛浅漬け」を作ってみました。 小松菜で作るのですが、私はしっかりと味が入るのが好きなので2日ほどたってからいただいてみました。 出来栄えはいい感じ。 食べてみると、野沢菜漬けのイメージがどうしても邪魔をしてしまい、食感のヌルヌル感に好みがわかれるようでした。...
2022 01/29 11:49
本日は私のつぶやきです。 実は、介護されている方はおわかりだと思いますが、汚れ物の強烈な臭いに困っていました。 だんだんと身体が弱っていくと、どうしても汚れの具合が変わっていきます。 最初は手でごしごし、普通の洗剤ではだんだんと落ちきれなくなり、それには中性洗剤がいいんじゃない? という助言をいただき、しばらくは重宝し...
2022 01/28 16:41
そんな時に便利なのは、西沢の旨漬床を使ったみそ風味の浅漬け。 とはいえ、しっかりと美味しい味を浸み込ませたいので、一晩漬けておくのですが。 今回はかぶを漬けました。 一束3個だったので、それを使います。 まずはかぶを茎のところから切って葉と分けます。 良く洗って茎の半分ザクザクと切って、沸騰したお湯に塩を少し入れて、...
2022 01/27 14:50
新潟県のまん防発令により、飲食店さんは、時短やら休業やら、お酒の提供が無しと、 関連業者である私たちもかなりのダメージが。 色々な気持ちを平穏にするため、手仕事をして無心になるのが一番効きます。 今回は100均で、毛糸を3玉買ってきて暴風雪地域には必須のニット帽をかぎ針で編みました。 少しウールが入っているのでちくちくに...